Máquina de hielo en escamas GM-25KA – 2,5 toneladas por día

Cuando el sistema de refrigeración se pone en marcha, la bomba de agua bombea el agua del depósito a la bandeja de distribución. Impulsada por el reductor, el agua de la bandeja fluye uniformemente hacia la pared interior del evaporador. Al mismo tiempo, el refrigerante que circula en el evaporador intercambia calor con el agua, se enfría por debajo del punto de congelación y forma una capa de hielo. Impulsada por el reductor, la cuchilla de hielo raspa el hielo de la pared interior, que cae en el depósito, formando hielo en escamas. Parte del agua que no se congela fluye hacia la bandeja de recogida y regresa al depósito para su posterior circulación, lo que permite un proceso continuo de fabricación de hielo.