Muchos refrigeradores modernos para el hogar con máquinas de hielo le permiten tener algo de hielo cubo. Si desea una buena bebida de agua que se mantenga fresca durante mucho tiempo, llene su vaso con cubitos de hielo. Sin embargo, las máquinas de hielo también son importantes en la esfera comercial. Encontrarás las máquinas de hielo en cocinas y hoteles comerciales. Estas máquinas vienen principalmente preinstaladas de la fábrica, y generalmente pueden hacer cubos de hielo.
Máquina de hielo de cubo comercial
Al igual que las unidades y refrigeradores A/C, las máquinas de hielo operan en un ciclo de refrigeración. Avanan el calor del agua para congelarlo, y rechaza ese calor en otro lugar. Entonces, el elemento más crítico de una máquina de hielo es el evaporador, que absorbe el calor del espacio. El agua llena ese espacio, y luego el evaporador elimina el calor de esa agua, congelándolo efectivamente. Esa agua congelada se acumula en un contenedor de almacenamiento, donde permanece el hielo hasta que esté listo para el consumo u otros usos.
Las máquinas de hielo de cubo congelan el agua en lotes. El agua llena un sumidero con una cuadrícula, y se congela en la cuadrícula. Una vez que el hielo está listo para caer, la máquina de hielo entra en un ciclo de cosecha. El ciclo de cosecha es una descongelación de gas caliente, que envía gas caliente desde el compresor al evaporador. Luego, el hielo se libera a medida que el evaporador se calienta. Cuando el hielo se cae, se acumula en el contenedor de almacenamiento hasta que esté listo para su uso.
El uso principal de Cube Ice es para el consumo humano. Encontrará cubitos de hielo en sus bebidas en restaurantes y dispensadores de refrescos de autoservicio.
Cubos de hielo con diversos grados de calidad del agua
Los estándares de calidad comienzan con el agua. En cubitos de hielo, el agua más pura siempre es más deseable. Puede tener una idea aproximada de la pureza del agua examinando un cubo de hielo. El agua que no tiene minerales ni aire atrapado se congelará primero. A medida que el agua se congela, el agua cargada de minerales y las burbujas de aire se mueven hacia el centro de una celda en la cuadrícula hasta que finalmente se congelan. Reducirás un cubo de hielo que se ve turbio en el medio. El hielo nublado proviene del agua dura, que tiene un alto contenido de minerales y aire, y es menos deseable que el hielo transparente.
Los cubitos de hielo son densos, y muchas máquinas de hielo que producen cubos lavan los minerales, lo que hace que los cubos lo sea lo más difícil posible. El hielo en cubos generalmente debería estar en el rango de dureza del 95-100%.
La mejor manera de asegurarse de obtener el mejor hielo posible es mantener limpias sus máquinas. Al limpiar las máquinas de hielo, una desinfección de níquel segura funciona mejor, no los limpiadores químicos duros. No importa si es propietario de un restaurante que sirve a Coca-Cola, un dueño de un bar que sirve cócteles especiales o un gerente de mercado que quiera mantener sus productos frescos y adecuados para la limpieza y el mantenimiento de las máquinas de hielo le darán el hielo de cubo de mejor calidad.
Tiempo de publicación: noviembre-16-2022